Per l’anno formativo 2026/2027, la fondazione ITS Academy per l’Innovazione del Sistema Agroalimentare di Sondrio presenta sei corsi: Food Quality, Pastry and Bakery Specialist, Hotel Management, Business Innovation Manager (in due edizioni) e Wine Specialist.
Il Corso Food Quality
Il corso Food Quality, che si svolge a Sondrio presso la sede della fondazione (via Valeriana 32), forma Tecnici superiori specializzati nell’innovazione della filiera agroalimentare, nel controllo qualità e nella gestione della produzione.
Pastry and Bakery Specialist
Con sede a Milano presso il socio GALDUS, il corso Pastry and Bakery Specialist prepara Tecnici superiori per la trasformazione e lo sviluppo di prodotti di pasticceria e panificazione, sia tradizionali che innovativi.
Hotel Management
Il corso Hotel Management, che avrà luogo a Lecco presso l’IIS Parini, si concentra sulla formazione di Tecnici superiori specializzati nella gestione alberghiera.
Business Innovation Manager
Novità di quest’anno, il corso Business Innovation Manager, disponibile sia a Lecco (Istituto Maria Ausiliatrice) che a Milano (CIOFS Lombardia), mira a formare Tecnici superiori per l’innovazione e lo sviluppo del business.
Wine Specialist
Il corso Wine Specialist, che si tiene a Sondrio, è dedicato alla formazione di Tecnici superiori specializzati nella viticoltura e nell’enologia di montagna.
Open Day per Futuri Studenti
Per permettere a potenziali studenti di esplorare l’offerta formativa e le opportunità lavorative, sono stati programmati open day.
Il primo appuntamento avrà luogo mercoledì 11 febbraio alle 16:30 in modalità online, mentre il secondo si terrà giovedì 9 aprile alle 15:00 in presenza a Sondrio, nella nuova sede della fondazione, che sarà inaugurata a breve.
Inoltre, mercoledì 18 marzo alle 15:00 si svolgerà un focus sull’Hotel Management a Lecco (IIS Parini); il corso Pastry and Bakery Specialist sarà presentato sabato 21 marzo alle 14:30 a Milano (Galdus). Due presentazioni per il Business Innovation Manager sono programmate: martedì 24 marzo alle 15:00 a Lecco (IMA) e martedì 14 aprile alle 15:00 a Milano (CIOFS).
Durata e Struttura dei Corsi
Tutti i corsi post-diploma hanno una durata biennale e sono progettati in collaborazione con il sistema imprenditoriale. I due anni combinano teoria e pratica, con stage che coprono circa il 50% del monte ore e docenze affidate a professionisti del settore. Questa formula ha dimostrato il suo valore, con un tasso di occupazione per i diplomati ITS superiore al 90% a un anno dal conseguimento del titolo.
La nuova sede della fondazione ITS Academy Agroalimentare, situata in via Valeriana 32 a Sondrio, è frutto di un’importante opera di costruzione e ristrutturazione, con laboratori moderni in fase di ultimazione.
Dettagli sui Corsi
Food Quality
Il corso Food Quality offre formazione approfondita su filiere agroalimentari, certificazioni, sicurezza, igiene alimentare, analisi chimica e microbiologica, oltre alla gestione dei processi di trasformazione. Il profilo formativo è orientato all’inserimento in aziende del settore agroalimentare, con focus sulla gestione della qualità e dei processi produttivi.
Pastry and Bakery Specialist
Il corso Pastry and Bakery Specialist fornisce competenze teoriche e tecniche per reinterpretare classici della pasticceria e panificazione, con un occhio attento alla presentazione e all’organizzazione di un laboratorio di produzione. Il profilo in uscita può inserirsi in laboratori di pasticceria, aziende semi-industriali e nel settore Horeca.
Hotel Management
Il corso Hotel Management forma professionisti in grado di gestire servizi al cliente in ambito turistico, valorizzando le peculiarità locali. Gli studenti acquisiranno competenze per migliorare l’offerta turistica e favorire l’inserimento in strutture alberghiere.
Business Innovation Manager
Il corso Business Innovation Manager prepara professionisti per supportare le imprese nei processi di crescita, trasformazione digitale e sviluppo competitivo, integrando competenze in business, marketing e project management. Questo profilo è fondamentale per ottimizzare i processi aziendali e promuovere l’innovazione.
Wine Specialist
Il corso Wine Specialist forma Tecnici specializzati nella produzione vinicola, con focus sulle tecniche agrarie per la coltivazione della vite e sull’uso delle tecnologie per la trasformazione dell’uva. Il profilo finale è orientato all’inserimento in aziende vitivinicole, sia come addetto che come responsabile di gestione e promozione.